Ciasteczka kolakakor to wypiek który zadowoli zarówno dzieci jak i dorosłych. Cudownie karmelowe w smaku oraz banalnie proste i szybkie w wykonaniu. Są chrupkie, ale w środku delikatnie ciągnące.
A zapach roznoszący się w kuchni podczas pieczenia jest wprost nie do opisania!
Studiuję w trochę międzynarodowym towarzystwie, dlatego też, zwłaszcza teraz przed Świętami, zdarza mi się przynieść z uczelni jakieś ciekawe smaczki i inspiracje. Tak było w przypadku tych ciastek.
Wykonanie zajmie nam jakieś 5 – 10 minut, także naprawdę możemy je zrobić kiedy tylko napadnie nas ochota na coś słodkiego. I błyskawicznie spełnić swoją zachciankę ;)
Idealne jako dodatek do gorącej herbaty, kakao czy kawy. Coś co stawia na nogi rano i poprawia humor po gorszym dniu. Wpisujące się w nastrój zimowo-świąteczny. Do chrupania pod kocem i zajadania podczas wypadu na sanki.
Ciasteczka Kolakakor – składniki:
- 200 g masła
- 9 łyżek cukru
- 2 łyżki golden syrupu lub miodu
- 2 kubki (500 ml) mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Ciasteczka Kolakakor – wykonanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w miseczce i mieszamy lub miksujemy do momentu otrzymania ciasta podobnego jak na kruszonkę. Masę dzielimy na 4 części i z każdej w nich musimy wykulać rulonik o takiej długości jakiej mamy blaszkę do pieczenia. Najlepiej robić to od razu na wyłożonej papierem blaszce. Każdy rulonik spłaszczamy palcami, tak żeby miał grubość ok 4-5 mm. Ciasto pokryje nam wtedy prawdopodobnie całą powierzchnię blaszki.
Pieczemy w temperaturze 175°C, przez około 15-18 minut, do zarumienienia.
Wyciągamy i od razu kroimy w paseczki.
Smacznego :)
Możemy postarać się o fajne opakowanie dla naszych ciasteczek, takie jak chociażby słoiczek, a wtedy doskonale spiszą się w roli prezentu DIY na Święta <- tutaj znajdziecie więcej pomysłowych inspiracji prezentowych :)
Ciasteczka są cudownie słodkie i karmelowe. Doskonale pasują do kawy. Nawet tej porannej – wprawią nas w dobry nastrój już od samego początku :)
A jak wygospodaruję jeszcze trochę czasu to podrzucę Wam również przepis na fińskie bułeczki cynamonowe. Doskonałe jako zamiennik kanapek do szkoły czy do pracy :)
Jeśli macie jakieś zimowo-świąteczne przepisy – podrzucajcie proszę w komentarzu :)
Jeżeli spodobał Ci się wpis, to znajdź mnie proszę tutaj: