Przepis na mus gruszkowy, który jest najprzepyszniejszą rzeczą, jaką ostatnimi czasy jadłam. Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. I co ciekawe – jest bez cukru i składa się tylko z dwóch składników.

Gruszki należą do jednych z tych owoców, które są jak wino – im starsze tym lepsze. Najbardziej lubię takie, które już trochę poleżą. Nabierają wtedy odpowiedniego koloru i przede wszystkim cudownego słodkiego smaku i aromatu.

Dziś wspaniały przepis na mus gruszkowy, którym możemy bez jakichkolwiek wyrzutów sumienia zajadać się całymi dniami. Nie zawiera cukru, a jeśli pokusimy się o zrobienie domowego masła orzechowego, na które przepis już swego czasu Wam zamieszczałam, to otrzymamy mus całkowicie domowej produkcji :)

 

mus gruszkowy z masłem orzechowym

Mus gruszkowy – składniki:

Koniec składników. Mówiłam, że będzie łatwo :)

Mus gruszkowy – wykonanie:

  • gruszki kroimy w kostkę
  • dusimy kilka minut w rondelku, aż zrobią się miękkie
  • dodajemy masło orzechowe, na oko (powiedziałabym że 1-2 łyżeczki na gruszkę)
  • miksujemy (dodajemy więcej masła orzechowego, jeśli jest za mało)

Gotowe.

Opcjonalnie, jeśli ktoś nie może żyć bez tego, można dodać cukier puder. Jednak spróbujcie najpierw wersji sauté – uwierzcie, że niczego jej nie brakuje.

Do czego możemy wykorzystać taki mus? 

Ja testując zajadałam sam ze sobą. Dodawałam do owsianki śniadaniowej i na kanapki.

Dziś piekę z nim ciasto i po zapachu wnoszę, że będzie bajeczne :)

I łapię słoneczne chwile. Oby jak najdłużej!


Update :)

Ciasto z musem udało się świetnie, wyszła mi przepyszna wegańska tarta z gruszkami bez cukru, polecam spróbować :)


tarta-z-gruszkami

Jak zawekować słoiki?

są 3 sposoby :) metoda 1 nada się zwłaszcza do tych słodszych przetworów, w tym wypadku najbezpieczniej wybrać 2 lub 3 :)

1 najszybszy:

Do gorących słoików (możemy po prostu wlać i wylać do nich gorącą wodę) wkładamy mus, prawie po sam czubek.

Szybko zakręcamy i odstawiamy na blat kuchenny do góry nogami (na nakrętce) po ostygnięciu (ja zwykle zostawiam na całą dobę) powinny być zawekowane (wklęsła pokrywka :)

2 tradycyjny:

Gorące słoiki napełniamy tak jak powyżej, zakręcamy.

Bierzemy duży garnek, kładziemy na dno ściereczkę kuchenną, na nią ustawiamy słoiki i zalewamy gorącą wodą tak żeby sięgała ok 3 cm poniżej czubka słoika (dlatego najlepiej wybierać te podobnej wielkości).

Pasteryzujemy słoiki przez ok. 20-30 minut. W tym czasie wieczka słoików powinny się uwypuklić i delikatnie strzelić.

Wyjmujemy słoiki z wrzątku, dociskamy wieczka i jeszcze raz mooocno dokręcamy.

Obracamy słoiki do góry dnem i odstawiamy do ostudzenia. Znowu najlepiej na kilkanaście godzin.

3 w piekarniku:

Metoda tylko dla klasycznych słoików – takich z metalową pokrywką, te szklane czy gumowe mogą nie wytrzymać :)

Gorące słoiki napełniamy przetworami i dokładnie zakręcamy.

Ustawiamy słoiki na blaszce, którą możemy wyłożyć papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika.

Nastawiamy piekarnik na 130 °C i od momentu jego nagrzania trzymamy w tej temperaturze słoiki przez 60 minut.

Wyjmujemy słoiki (uważamy, żeby się nie poparzyć), dociskamy wieczka, jeszcze raz dokręcamy.

Stawiamy do góry nogami –  na nakrętce i zostawiamy na kilkanaście godzin do wystudzenia.

 


Jeżeli spodobał Ci się wpis, to znajdź mnie proszę tutaj:

I dołącz do naszej Tajnej Grupy na Facebooku


Albo zapisz się do darmowego newslettera, aby otrzymywać dodatkowe materiały i treści.


 

(Visited 2 435 times, 1 visits today)
(Visited 2 435 times, 1 visits today)
No more articles
Close